Categoría: Sabor

Conoce con nosotros cómo sacar el máximo partido a aquellos AOVE que destacan por la presencia de matices que se identifican por sus notas dulces o suaves.

El Aceite de Oliva Virgen Extra no solo destaca, a nivel gastronómico, por su valor nutricional y sus propiedades organolépticas únicas, sino también por su extraordinaria versatilidad de matices, en función de la variedad de aceituna empleada en su elaboración.

Por este motivo, con el fin de reconocer públicamente esta característica diferencial del AOVE, hace tan solo unos días decidimos reflexionar contigo sobre aquellos platos y elaboraciones en los que puede resultar ideal la utilización de un Aceite de Oliva Virgen Extra que destaque, a nivel gustativo, por sus notas amargas.

En este sentido, hoy queremos continuar con este repaso, deteniéndonos en esta ocasión en aquellas otras propuestas de AOVE que se caracterizan, en contraposición a los anteriores, por el predominio de matices gustativos que se suelen identificar como suaves o dulces.

Faltan tan solo unos pocos días del inicio de la Navidad, y por eso estamos seguros de que estarás dándole mil y una vueltas a la elección de los obsequios y regalos navideños que pueden resultar perfectos para demostrar tus sentimientos a tus seres queridos.

En este sentido, uno de los principales retos a los que tienes que enfrentarte cada año a la hora de seleccionar qué regalos navideños son los más adecuados para las personas que son importantes para ti reside en optar por algo que sea, a la vez, valioso, útil y, a ser posible, original.

Por eso, desde La Comunal te animamos a que esta Navidad dejes a un lado los convencionalismos y te decidas a realizar un regalo que no solo cumple con las tres premisas anteriores, sino que, además, es sumamente saludable y, al mismo tiempo, es una muy buena forma de mostrar tu implicación y solidaridad con un sector que, debido a los diferentes acontecimientos que se han producido a lo largo de este año, merece sobradamente el apoyo de todos.

Además, el hecho de regalar Aceite de Oliva Virgen Extra en Navidad, tanto a tus amigos y familiares como si tienes pensado tener un detalle en forma de regalo de empresa con aquellas personas que comparten contigo el día a día en tu negocio, es una excelente posibilidad de obsequiarles con uno de los mayores tesoros gastronómicos de nuestra tierra, hasta el punto de que se ha convertido, por méritos propios, en una de las principales señas de identidad de nuestro país en todo el planeta.

Si se realiza un análisis del mapa del olivar en nuestro país, se puede observar claramente la notable importancia que supone para nuestro sector oleícola en su conjunto la comunidad autónoma de Extremadura, ya que tanto su superficie cultivada como su producción olivarera se encuentran únicamente por detrás de Andalucía y Castilla-La Mancha.

Pero, además, la tradición oleícola extremeña también se caracteriza por el esmero y cuidado con el que sus productores locales miman aquellas variedades autóctonas que actualmente mantienen, por méritos propios, un notable arraigo en el territorio.

Por este motivo, hoy queremos aprovechar este espacio para profundizar en las propiedades diferenciales de las principales variedades autóctonas que se cultivan a día de hoy en Extremadura, y que, gracias a su calidad, continúan experimentando una expansión considerable a otros territorios de nuestro país.