Categoría: Sabor

Como estamos seguros de que sabrás, y ya hemos comentado de forma detallada en anteriores publicaciones en este blog, el Aceite de Oliva Virgen Extra es un ingrediente básico y esencial para entender el reconocimiento actual de la Dieta Mediterránea a nivel mundial.

El Aceite de Oliva Virgen Extra no solo aporta a esta cultura gastronómica un sabor único y totalmente diferencial, sino que ofrece la posibilidad de potenciar los matices del resto de alimentos presentes en cada plato, y muy especialmente cuando se emplea como ingrediente para la elaboración de recetas más complejas.

Pero más allá de este aspecto, es preciso poner de manifiesto, además, que el AOVE destaca frente a otras grasas vegetales y animales por sus múltiples propiedades saludables.

Gracias a su alta concentración en polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados, el Aceite de Oliva Virgen Extra es considerado, por méritos propios, como un superalimento, ya que no solo cumple con creces su finalidad funcional en la elaboración de recetas, sino que también tiene la capacidad natural de incorporar a nuestro organismo nutrientes que son, y serán, fundamentales para el mantenimiento óptimo de nuestra salud a corto, medio y largo plazo, aportando la energía necesaria para el desarrollo de nuestro día a día y, al mismo tiempo, ofreciendo un instrumento de prevención frente a un gran número de enfermedades y patologías.

Desde La Comunal queremos compartir contigo las múltiples posibilidades que te ofrece la versatilidad del AOVE para su maridaje con otros alimentos.

La extraordinaria versatilidad y complejidad de matices que ofrecen las diferentes variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra lo convierten en un ingrediente indispensable en la elaboración de numerosísimas recetas gastronómicas, ya sea mediante su uso en crudo o como elemento básico para el cocinado del resto de alimentos, tal y como ya reflejamos en una anterior publicación en este blog.

Pero más allá de este carácter funcional que podríamos considerar como tradicional o convencional, el Aceite de Oliva Virgen Extra en la primera de estas variantes, su utilización en crudo, está adquiriendo un notabilísimo protagonismo en el ámbito de los maridajes, es decir, en su combinación óptima con la textura, aroma y sabor de otros alimentos con los que muestra una capacidad de integración que se podría definir como perfecta.

La principal finalidad del maridaje reside en la idea de que “el todo sea más que las partes”, dado que persigue incrementar al máximo las propiedades gastronómicas de cada uno de los alimentos que se combinan.

Durante estas próximas celebraciones de Navidad asegúrate de que no falte en tu mesa el Aceite de Oliva Virgen Extra y sácale el mejor partido a tus platos.

Solo quedan unos días para el comienzo de las fiestas navideñas, y estamos seguros de que estarás dando el toque final a los últimos detalles para la preparación de tus menús de Navidad.

Es indudable que a lo largo de las próximas semanas celebrarás junto a tus seres queridos algunos de los encuentros más entrañables del año, en los que quieres que todo funcione a la perfección, no solo por todo lo que suponen estas fiestas en términos de tradición y reencuentro, sino también porque suponen la oportunidad de comenzar con fuerza 365 días cargados de ilusiones y nuevos proyectos.

Por este motivo, desde La Comunal consideramos necesario recordarte que esta Navidad reserves un sitio en tu cocina y en tu mesa para un producto único, saludable y tremendamente versátil como es el Aceite de Oliva Virgen Extra, por su capacidad para aportar un toque único y diferencial a tus diferentes elaboraciones.