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El proyecto PREDIMED-Plus ha confirmado la influencia del Aceite de Oliva Virgen en la salud cognitiva a través de la microbiota intestinal.

A lo largo de los últimos años un gran número de estudios científicos, realizados por entidades de reconocido prestigio, han confirmado las innumerables propiedades saludables a nivel cardiovascular y metabólico de un alimento con un enorme arraigo en nuestra cultura y gastronomía, como es el Aceite de Oliva.

Conscientes de este hecho, en el marco del proyecto PREDIMED-Plus, liderado por investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) y el área CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III se ha incidido en un aspecto sobre el que se ha investigado en menor medida, como es la influencia directa de una dieta rica en Aceite de Oliva Virgen Extra para la función cognitiva a través de la microbiota del sistema digestivo.

En este sentido, el estudio ha revelado que el consumo de Aceite de Oliva Virgen mejora la diversidad bacteriana del sistema digestivo y ayuda a preservar la función cerebral en personas mayores.

Hemos decidido prolongar nuestra Olive Weeks para que puedas plantar cara a la Cuesta de Enero y seguir disfrutando con nosotros de tu pasión por el Aceite de Oliva Virgen Extra.

En La Comunal somos plenamente conscientes de que los diferentes gastos asociados a la celebración de las fiestas navideñas hacen necesario que ajustes al máximo tus finanzas durante estas primeras semanas del año.

Por este motivo, queremos estar a tu lado para que esta reducción en tus gastos, motivada por la Cuesta de Enero, no afecte, en modo alguno, a aquellos hábitos que consideras esenciales para ti, y muy especialmente en lo que se refiere al consumo en tu día a día de un alimento único por sus propiedades gastronómicas y saludables, como es el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Para ello, hemos decidido prolongar nuestra propuesta y ofrecerte variadísima oferta de Aceites de Oliva Virgen Extra que cuentan con un precio más ajustado, y en los que, además, podrás disfrutar de un interesante descuento promocional de un 10% sobre su precio habitual, realizando tus compras en nuestra tienda online de los siguientes AOVEs entre los días 19 de enero y 1 de febrero de 2026:

Entre los innumerables tesoros de nuestro sector oleícola, queremos repasar contigo las características y matices diferenciales de la variedad sevillenca.

A lo largo de nuestras últimas publicaciones en este blog hemos decidido concentrar nuestra atención en ofrecerte las características diferenciales de las principales variedades de olivar que se cultivan en nuestro país y cuyas aceitunas se emplean para la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Así, más allá de las variedades que cuentan con una mayor superficie cultivada en nuestro sector olivarero, como son la variedad picual, la arbequina, la cornicabra o la hojiblanca, también consideramos de interés ofrecerte la posibilidad de descubrir las notas y matices de aquellas con una implantación territorial con un mayor carácter local, como es el caso de la manzanilla cacereña, la morisca, la castellana o la variedad sevillenca, sobre la que vamos a profundizar a continuación.

A pesar de que su denominación puede generar una cierta confusión geográfica, la variedad sevillenca tiene su origen en las comarcas costeras y prelitorales limítrofes de las provincias de Castellón y Tarragona en las que concentra la práctica totalidad de sus 14.000 hectáreas cultivadas, y donde también es conocida como Serrana de Espadán, Serraneta, Solivenc o Falguera.