Descubre con nosotros los matices diferenciales que convierten la aceituna variedad koroneiki y su Aceite de Oliva Virgen Extra en un tesoro de nuestro sector oleícola.
La pujanza de nuestro sector oleícola y su más que merecido reconocimiento a nivel mundial se pone de manifiesto, entre otros múltiples aspectos, en la extraordinaria diversidad de variedades de olivo que, a día de hoy, se cultivan en los diferentes territorios olivareros de nuestro país.
Así, cuando se hace referencia a las más de 400 variedades de aceituna cultivadas dentro de nuestras fronteras, no solo se refleja la presencia de una enorme diversidad de variedades autóctonas, como la picual, la cornicabra, la arbequina, la castellana, la alfafara, la morisca, la arróniz o la manzanilla cacereña, por citar solo algunos ejemplos , sino también de aquellas variedades originarias de otros enclaves mediterráneos y que han sido progresivamente ‘adoptadas’ por diferentes productores, debido a su calidad, capacidad productiva o atractivo comercial.
En este sentido, una vez que hace algunos días profundizamos en las características y matices diferenciales de variedades como la frantoio o la coratina, hoy queremos que conozcas con más detalle todo lo que puede ofrecer la variedad koroneiki.
El olivo de la variedad koroneiki tiene su origen en Grecia, y su cultivo se concentra principalmente en Creta, el Peloponeso y, en menor medida, en las islas de Samos y Zante. Se trata, sin duda, de su variedad más representativa, tal y como se pone de manifiesto en el hecho de que está presente en alrededor de un 60% de la superficie agrícola dedicada a este cultivo en el territorio heleno.
La aceituna variedad koroneiki se caracteriza por ofrecer un calibre o tamaño relativamente pequeño, si bien este aspecto se contrarresta gracias a su alto rendimiento graso y la considerable capacidad productiva de sus olivos.
Además, se trata de una aceituna que destaca por su maduración temprana y por presentar una elevada capacidad de adaptación a entornos marcados por un mayor déficit hídrico.
En cuanto a los aceites de oliva virgen extra elaborados a partir de aceitunas variedad koroneiki, sus principales elementos distintivos radican en la alta concentración de ácido oleico y polifenoles en esta variedad de aceituna, dando lugar a AOVEs en los que predominan los matices frutados verdes y herbáceos, y que ofrecen una intensidad media de amargor y picor en boca.
Una vez compartida esta información contigo, desde La Comunal queremos invitarte a que visites siempre que lo desees nuestra tienda online o nuestra oleoteca de Madrid, para descubrir personalmente nuestra oferta de Aceites de Oliva Virgen Extra koroneiki, así como para conocer aquellas otras variedades de AOVE que también pueden despertar tu interés.
Asimismo, si sientes pasión por todo lo relacionado con el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra y quieres mantenerte puntualmente informado sobre nuestras promociones y ofertas exclusivas, suscríbete desde hoy mismo a nuestra Newsletter mensual. ¡Te esperamos!