¿Por qué es importante la poda del olivo para favorecer la calidad del AOVE?

Una vez finalizada la campaña de recolección de la aceituna se vuelve a iniciar el ciclo para el desarrollo de una nueva campaña, mediante una tarea esencial para favorecer el crecimiento óptimo de la aceituna y la calidad del AOVE resultante, como es la poda del olivo.

Si bien puede parecer que esta tarea agrícola está relacionada únicamente con la eliminación de aquellas ramas o partes del olivo que han podido sufrir daños con el paso del tiempo, la poda del olivo constituye un punto clave para contribuir a la productividad del árbol y la calidad de su fruto, principalmente por las razones que vamos a mostrarte a continuación:

• En primer lugar, la eliminación de aquellas ramas que generan una mayor saturación o frondosidad excesiva del olivo permitirá que las zonas interiores del árbol cuenten con una capacidad óptima de recibir la iluminación y radiación solar, permitiendo que los frutos que van creciendo en estas ramas interiores lo hagan también de una forma adecuada.

• Del mismo modo, la reducción de aquellas ramas envejecidas, dañadas o con un mejor potencial de crecimiento también ofrecerá un efecto positivo en cuanto a la relación entre hojas y madera, permitiendo que los nutrientes y recursos con los que cuenta el olivo se concentren en mayor medida en su floración y posterior formación del fruto.

• Más allá de estos dos aspectos esenciales, la poda del olivo también cumple una función con un carácter marcadamente más práctico, pero igualmente importante para el desarrollo futuro de la campaña, como es la adaptación de la morfología o estructura del olivo al método de recolección que se llevará a cabo llegado el momento.

Una vez aclarados los aspectos que justifican la realización de la poda del olivo durante esta época del año, y su influencia en la cantidad y calidad de la aceituna que se recolectará a lo largo de la siguiente campaña, desde La Comunal nos comprometemos a seguir profundizando sobre este tema en futuras publicaciones, aclarándote los diferentes tipos de poda que se realizan en el olivar y la finalidad básica que se persigue con cada uno de ellos.